導讀：目前，世界先進食品包裝機械的發(fā)展已呈現(xiàn)出集機、電、氣、液、光、磁、生為一體的勢頭，生產(chǎn)的高效率化、產(chǎn)品節(jié)能可回收化、高新技術(shù)實用化、智能化已成趨勢，這也應該是我國食品包裝機械業(yè)的主流發(fā)展方向。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，要盡快改變以低技術(shù)含量為主的狀況，學習國外先進技術(shù)，開發(fā)生產(chǎn)高效低耗、產(chǎn)銷對路的大型成套設備和高新技術(shù)產(chǎn)品，根據(jù)國情開發(fā)出適用的食品包裝設備，加速食品包裝機械的更新?lián)Q代，進一步開拓國內(nèi)國際市場。
　　
　　我國的必須走專業(yè)化生產(chǎn)的道路，靠簡單重復，擴大生產(chǎn)數(shù)量的辦法是行不通的，必須發(fā)展中高檔設備，努力提高技術(shù)含量，把產(chǎn)品做精、做專、做強。
　　
　　迄今為止，方便面已經(jīng)跨過了三個發(fā)展階段。方便面的問世是第四個階段?；仡櫡奖忝姘l(fā)展的前三個階段，它的變革總是停留在形式上，一次次的變化原料依舊是小麥，工藝是壓延、切條、油炸。而全新問世的方便面則以玉米、雜糧為原料，通過擠壓非膨化最新工藝制作的方便面，滑潤爽口、筋斗有力、味道清香。由于它采取的是擠壓成條、熟化的先進工藝，原糧營養(yǎng)成分不被破壞分毫。
　　
　　我國食品包裝機械行業(yè)形成于上世紀70年代末、80年代初，90年代進入高速發(fā)展時期，目前已經(jīng)整體進入產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高創(chuàng)新能力時期。我國重袋食品包裝機械的發(fā)展也隨著水泥袋和其它大容量食品包裝袋的改進而不斷發(fā)展。以水泥食品包裝為例，隨著鐵桶、木箱、草袋、麻袋以及以后的多層縫口紙袋，發(fā)展到今天的以新材料、新袋型為主的袋裝水泥，走過了漫長的歷程。
　　
　　目前全國擁有方便面生產(chǎn)線達兩千多條，但真正上規(guī)模生產(chǎn)能夠保持正常開工作業(yè)的僅三四百條左右。中國方便面發(fā)展的幾年也是大多數(shù)中小企業(yè)潰敗的幾年，
　　
　　康師傅、統(tǒng)一、華龍三家獨大，新資本、新品牌的相繼涌入，中國方便面業(yè)大浪淘沙的情況仍在繼續(xù)。國內(nèi)相關(guān)行業(yè)內(nèi)人士由此得出看法：中國的方便面市場正面臨激烈競爭，甚至很有可能整個市場將重新洗牌。盡管時下的競爭將引起方便面市場怎樣的變革我們
　　
　　不得而知，但是可以肯定的是，在這個市場中，無論是目前處于強勢還是弱勢的企業(yè)，都能感受到其中的兔死狐悲或者信誓旦旦的心情。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士透露，國內(nèi)的方便面市場是一個不飽和的市場，空間很大，據(jù)有關(guān)機構(gòu)統(tǒng)計，目前中國內(nèi)地人均每年消費方便面約１５包，而飲食習慣相似的日本和韓國分別達到為４４包和８０包，日本一個行業(yè)商會認為，直到年人均消費方便面達到３０包，方便面行業(yè)的發(fā)展才將趨于平穩(wěn)。
　　
　　中國食品科學技術(shù)學會秘書長孟素荷說，我國現(xiàn)在的方便面市場還遠未成熟，
　　
　　甚至還可以說，這個行業(yè)還正處在發(fā)展的階段。
　　
　　隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，ydskyye各種食品、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，對食品包裝技術(shù)和設備都提出了新的要求。目前方便面生產(chǎn)線競爭日趨激烈。未來的方便面生產(chǎn)線將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進包裝設備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設備。
　　
　　方便面生產(chǎn)線技術(shù)發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動化、單機多功能、多功能生產(chǎn)線上。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結(jié)合起來；在控制技術(shù)上，更多地應用計算機技術(shù)和微電子技術(shù)；在封口方面應用熱管和冷封口技術(shù)。